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San Andrés Será el Gran Protagonista en Feria Gastronómica ‘SABOR BARRANQUILLA’

* Entre el 22 y 25 de agosto se realizará la feria en el centro de eventos Puerta de Oro de Barranquilla. 

*Se rendirá́ un tributo especial al bread fruit de las islas. Además, se resaltará los frutos del mar sazonados con leche de coco e infaltables especias como orégano y albahaca. 

La magia, sabor, cultura y gastronomía del archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina serán los grandes protagonistas en la versión número 12 de la feria gastronómica ‘Sabor Barranquilla, que se lleva a cabo en Barranquilla. 

El bread fruit, los frutos del mar sazonados con leche de coco e infaltables especias como orégano y albahaca, serán los ingredientes más destacados de la región insular en esta vitrina culinaria que presenta las mejores propuestas del país y el mundo. 

Las secretarías de Cultura, Turismo y Agricultura y Pesca expondrán el patrimonio cultural inmaterial que, desde la Gobernación Departamental, se fomenta, promueve y apoya, con el objetivo de conservar dichas manifestaciones e incentivar el vivir experiencias en torno a ellas. 

La secretaria de Cultura Ligia Ibarra Cabeza, destacó la importancia de mostrar esta cadena de productos culturales empezando por el Bread fruit, este fascinante árbol que ha venido reforestando terrenos y posicionándose como un producto alimenticio por excelencia. 

“Junto con la Secretaría de Agricultura y Pesca, llevaremos a un experto del Breadfruit, que se encargará de contar la historia de cómo este vital árbol llega a la isla, de dónde lo traen, en qué épocas da sus frutos y cómo se produce”, explicó Ibarra. 

Dos emprendedoras isleñas Ana Julia Hernández y su madre, creadoras de la marca ‘Baskin pepper’, llevarán su marca de picante isleño, con el que darán a conocer la oferta de productos gastronómicos, en este evento que atrae a más de 7 mil personas por día.

esendept

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