Con aromas, sabores y mucha tradición ancestral, promocionamos San Andrés como destino turístico cultural.

El aroma de un buen rondón, la sazón de una exquisita carne de cangrejo y la tradición que encierra preparar un buen dumplin, entre otros platos tradicionales del archipiélago, fueron presentados por el recocido chef providenciano Francisco Escalona durante un evento en el Metropolitan Club de Bogotá, que buscó continuar la promoción de San Andrés como destino turístico de aventura, cultura y mucho sabor.

Durante el evento, que contó con la participación de funcionarios del Gobierno Nacional como ministros, entre otros, el cocinero raizal preparó en vivo varios platillos representativos del archipiélago del mar de los siete colores, a la vez que iba explicando el origen de los ingredientes, cómo se utiliza el producto y la historia que trae consigo cada plato.

“Estamos trabajando por la reactivación del departamento y qué mejor que hacerlo por toda esa parte gastronómica y social que nos mueve”, aseguró el Secretario de Desarrollo Social Carlos Arturo Fontalvo.