La Gobernación del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, a través de la Secretaría de Salud Departamental, desarrolló un conversatorio en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026, como un espacio de análisis técnico, participación institucional y articulación intersectorial orientado a fortalecer la salud pública en el territorio.
La actividad se llevó a cabo bajo el lema “La inocuidad de los alimentos, es un asunto de todos” y abordó el tema “De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes”, promoviendo la reflexión sobre los desafíos y responsabilidades compartidas para garantizar que los alimentos consumidos por la población sean seguros y de calidad.
Durante el encuentro se generó un diálogo técnico e interinstitucional sobre la importancia de la inocuidad alimentaria como un componente esencial para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y el fortalecimiento de los sistemas de vigilancia en salud pública.
El conversatorio contó con la participación de la Secretaría de Agricultura y Pesca, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Archipiélago (CORALINA), la Cámara de Comercio, la Policía Nacional, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entre otras entidades que aportaron desde sus competencias a la construcción de estrategias conjuntas.
Este espacio permitió reforzar la importancia del trabajo articulado entre instituciones públicas, privadas y organismos internacionales, con el fin de promover prácticas seguras en la producción, manipulación, transporte y consumo de alimentos en el Archipiélago.
La Secretaría de Salud reafirma su compromiso con la promoción de la salud pública, la prevención de riesgos sanitarios y el fortalecimiento de capacidades institucionales y comunitarias, orientadas a garantizar la inocuidad alimentaria como un derecho fundamental de la población.
Asimismo, la Administración Departamental continuará impulsando acciones pedagógicas y de articulación intersectorial que contribuyan a la seguridad alimentaria y al bienestar de los habitantes de las islas.
